Viimeisessä osassa käydään läpi keski- sekä loppukesän kukkivat kasvit. Edelliset osat ovat luettavissa täällä (osa 1) sekä täällä (osa 2).
Humulus lupulus
Kukinta: Heinä-elokuu
Käytettävät osat: Nuoret versot, lehdet, emikukinnot
Hyödyt: A- ja C-vitamiinit, tiamiini, lupuliini
Huomioitavaa: Nuoret versot sisältävät oksaalihappoa
Cirsium heterophyllum
Kukinta: Heinä-elokuu
Käytettävät osat: Juuret, nuoret versot, lehdet, kukinnot
Hyödyt: Ravintokuitu, kupari, kalsium, proteiini, fosfori, magnesium, sinkki
Huomioitavaa: Sisältää salisylaatteja
Kukinta: Heinä-lokakuu
Käytettävät osat: Nuoret versot, lehdet
Hyödyt: A-, B-, C- sekä E-vitamiinit
Huomioitavaa: —
Angelica sylvestris
Kukinta: Heinä-elokuu
Käytettävät osat: Nuoret versot, lehdet, varret
Hyödyt: Ravintokuitu, kalsium, kalium, C-vitamiini
Huomioitavaa: Kasvin erottaminen näköislajeista, myrkkykatkosta sekä myrkkykeisosta, on tärkeää
Epilobium hirsutum
Kukinta: Heinä-elokuu
Käytettävät osat: Nuoret versot, lehdet
Hyödyt: Ravintokuitu, kalium, kalsium
Huomioitavaa: —
Levisticum officinale
Kukinta: Heinä-elokuu
Käytettävät osat: Nuoret versot, lehdet, siemenet, juuret
Hyödyt: B- ja C-vitamiinit
Huomioitavaa: —
Prunella vulgaris
Kukinta: Heinä-elokuu
Käytettävät osat: Nuoret versot, lehdet, kukinnot
Hyödyt: Anti-inflammatorinen, antiseptinen, tyrehdyttää verenvuotoa, C- sekä K-vitamiinit, tiamiini.
Huomioitavaa: —
Urtica dioica
Kukinta: Heinä-syyskuu
Käytettävät osat: Nuoret lehdet ja versot
Hyödyt: Proteiini, ravintokuitu, kalsium, magnesium, kalium, fosfori, rauta, B- ja C-vitamiinit
Huomioitavaa: —
Cirsium arvense
Kukinta: Heinä-lokakuu
Käytettävät osat: Lehdet, varret, kukinnot
Hyödyt: Ravintokuitu, proteiini, fosfori, magnesium, kalsium, kupari, sinkki
Huomioitavaa:Sisältää salisylaatteja
Peltovalvatti (ja muut valvatit)
Sonchus arvensis
Kukinta: Heinä-elokuu
Käytettävät osat: Lehdet, kukinnot
Hyödyt: Rasvahapot, sinkki, mangaani, kupari, rauta, kalsium, ravintokuitu
Huomioitavaa: —
Plantago major
Kukinta: Heinä-syyskuu
Käytettävät osat: Lehdet
Hyödyt: C- ja E-vitamiinit, rauta, kalsium
Huomioitavaa: Sisältää oksaalihappoa
Matricaria discoidea
Kukinta: Heinä-lokakuu
Käytettävät osat: Lehdet, kukinnot, varret
Hyödyt: Proteiini, C-vitamiini
Huomioitavaa: —
Lythrum salicaria
Kukinta: Heinä-elokuu
Käytettävät osat: Nuoret versot, varren ydin
Hyödyt: Verenvuotoa tyrehdyttävä, limakalvoja supistava, auttaa ripuliin, sisältää tanniineja
Huomioitavaa: —
Mentha arvensis
Kukinta: Heinä-elokuu
Käytettävät osat: Lehdet, kukinnot
Hyödyt: Sisältää mentholia, D- sekä E-vitamiinit
Huomioitavaa: —
Achillea millefolium
Kukinta: Heinä-lokakuu
Käytettävät osat: Lehdet, kukinnot
Hyödyt: Ravintokuitu, kalsium, kalium, magnesium
Huomioitavaa: Sisältää salisylaatteja
Portulaca oleracea
Kukinta: Elo-syyskuu
Käytettävät osat: Lehdet, varret
Hyödyt: C-vitamiini
Huomioitavaa: Sisältää oksaalihappoa
Lähteet:
Mauri Åhlberg: Field guide to local Wild Edible Plants (WEP): practical conclusions from the latest research: healthy food from local nature. 2020
Alison Campbell: The Scuttling Gourmet. 2017
ET-lehti: Herkuttele villivihanneksilla. 26.6.2022 https://www.etlehti.fi/artikkeli/vapaa-aika/herkuttele-villivihanneksilla-nama-kasvit-kannattaa-kerata-ja-nain-kaytat-niita
Sydänmerkki: Hortoillaan! 26.6.2022 https://www.sydanmerkki.fi/hortoillaan/
Luontoportti. 26.6.2022 https://luontoportti.com/
Arktiset aromit: Luonnonyrtit. 26.6.2022 https://www.arktisetaromit.fi/fi/yrtit/luonnonyrtit/
